1. 龙茅台的历史
龙茅台是一种非常受欢迎的中国白酒，历史可以追溯到汉代。它以其浓郁的香气和优质的酒液而闻名。茅台有很多餐饮成份，它是用清江古泉水和特别的酵母发酵而成。茅台的历史可以追溯到从18世纪开始，是一种走向世界的中国佳酿。
2. 龙茅台的制作过程
龙茅台是由50%粳米和50%高粱米制成。首先，这种米被浸泡在水中，进入蒸饭锅开始蒸熟。蒸熟后，米被传送到发酵罐中。在发酵罐中，米被冷水淘洗，淘洗出的水被称为“醪”，这是制作茅台的关键成分之一。加入特殊的酵母发酵，接下来就是篦子压香，将酿造好的酒液倒入茅台酒坊里。流程比较复杂但是严格，是一种需要大量耐心和技巧的工艺，所以茅台在酿造过程中最受关注的是“茅台真正的龙”。
3. 茅台真正的龙
“茅台真正的龙”是指在酿造茅台酒时产生的白酒花，花的形状与龙的形状相似，龙的象征即过去的皇权代表。所以，“龙”等同于“皇权”，在中国文化中具有特殊的意义。 但是，这种花的形态是不稳定的，因此在龙茅台的酿造过程中，要求能产生“龙花”的发酵桶和酿酒师必须遵循一定的“龙的发掘规律”。
4. 龙茅台的变迁
虽然龙茅台在酿造工艺中一直尊重“龙”的形象，但是它的形象也随着时间而变化。过去，它的每瓶酒都有一个龙的形象，但是在1990年代，它的形象逐渐变成一个魔鬼或生物的形象。这是为了使茅台能够走进世界市场而进行的进一步的改变。无论在哪个世纪，茅台的传统和历史都将继续影响其酿造和营销决策。
